Cosciotto Di Tacchino Agli Aromi

Ricetta cosciotto di tacchino agli aromi ingredienti e preparazione

Ricetta cosciotto di tacchino agli aromi

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 700 G Cosciotto Di Tacchino , 1 Bicchiere Vino Rosato , 1 Dado Vegetale , 1 Rametto Salvia , 1 Rametto Rosmarino , Alcune Bacche Ginepro , 1 Spicchio Aglio , 1 Foglia Alloro , Sale , Pepe , 1/2 Cucchiaio Uvetta Sultanina (facoltativo) , 8 Pinoli (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Farsi preparare dal macellaio il tacchino disossato e senza pelle. Tritare gli aromi e impastarli con dado, pepe e un po' di vino. Bagnare il cosciotto con il vino e cospargerlo con il trito. Lasciare marinare il preparato per mezza giornata in frigorifero. Rivestire una teglia con carta da forno, collocarvi il tacchino con gli aromi. Sigillare con carta d'alluminio, cuocere per un'ora in forno a 200 gradi. Scoperchiare e restringere il sugo per 5 minuti. Servire a fette, guarnendo con pinoli e uvetta.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database