Costolette Al Sugo

Ricetta costolette al sugo ingredienti e preparazione

Ricetta costolette al sugo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Costolette Di Vitello , 300 G Polpa Di Pomodoro , 1 Mozzarella Fiordilatte , 1 Cucchiaino Origano , 8 Olive Verdi , Farina , 1/2 Bicchiere Vino Rosso , 1/2 Bicchiere Brodo , Poco Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco. Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare. Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l'origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti. Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando. Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere. Servire ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database