Costolette Alla Milanese (4)

Ricetta costolette alla milanese (4) ingredienti e preparazione

Ricetta costolette alla milanese (4)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 6 Costolette Di Vitello Ben Battute , 2 Uova Sbattute , Sale , Pangrattato , 100 G Burro , Per Friggere: , Olio Di Semi

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In una ciotola abbastanza grande sbattete le 2 uova con il sale e mettete abbondante pangrattato in un piatto. Prendete una cotoletta, immergetela nell'uovo sbattuto e poi posatela sul pangrattato schiacciando bene da entrambi i lati in modo che questo rimanga ben attaccato alla carne. In una padella fate sciogliere, a fuoco basso, il burro con l'olio e quando incomincia a sfrigolare adagiate le cotolette e fatele cuocere, piano, piano girandole con attenzione fino a quando saranno belle dorate. Servitele con delle fette di limone e accompagnate da un bel piatto di patate fritte.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database