Costolette Di Maiale Al Cavolo Nero

Ricetta costolette di maiale al cavolo nero ingredienti e preparazione

Ricetta costolette di maiale al cavolo nero

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 4 Costolette Di Maiale Con L'osso , 400 G Cavolo Nero , 1 Bicchiere Vino Rosso , 2 Spicchi Aglio , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate per circa mezz'ora il cavolo nero in acqua salata a bollore. In un tegame fate scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio interi e quando sono dorati adagiate nel recipiente le costolette. Spruzzatele con il vino, salate, pepate, coprite e cuocete a fiamma dolce fino a quando il vino sara' evaporato. Ritirate la carne dal recipiente e tenetela in caldo. Mettete nel tegame il cavolo a striscioline, il prezzemolo, lasciate insaporire 10 minuti, rimettete le braciole e dopo alcuni minuti servite. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Refosco DOC, Chianti Rufina DOCG, Montepulciano D'Abruzzo �Riserva� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database