Cotoletta Alla Viennese

Ricetta cotoletta alla viennese ingredienti e preparazione

Ricetta cotoletta alla viennese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Fettine Di Vitello Di 100 G Ognuna , 2 Uova Sbattute , Pangrattato , 100 G Burro , 2 Spicchi Aglio Schiacciato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Salare 4 fettine di vitello di 100 g di peso ognuna. Passarle nella farina, poi in 2 uova sbattute e subito nel pangrattato setacciato dal setaccio piu' fine. Friggerle in 100 g di burro fumante, insaporito con 2 spicchi d'aglio schiacciati. Quando le cotolette sono cotte e ben dorate estrarle dal burro e passarle per un minuto su carta assorbente. Servirle subito.

Note : Luogo: Austria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database