Cotolette A Sorpresa

Ricetta cotolette a sorpresa ingredienti e preparazione

Ricetta cotolette a sorpresa

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Sottili E Larghe) , 4 Fette Prosciutto Cotto (o Prosciutto Crudo) , 4 Fette Formaggio Fontina , 2 Uova , Pangrattato , 20 G Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Stendete le fette di fesa sul tavolo mettete su ognuna una fetta di prosciutto e una fetta di fontina, quindi ripiegatele a meta' a portafoglio, premendole bene con le mani. Passate le cotolette nelle uova sbattute con un po' di sale e qualche pizzico di pepe e immergetele da ambedue le parti nel pangrattato. Mettete al fuoco una padella con il burro e abbondante olio, quando il grasso sara' ben caldo immergetevi le cotolette, mantenendo il fuoco non troppo alto, perche' possano cuocere bene anche all'interno. Scolatele ben dorate e croccanti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database