Cozze Al Forno Con Patate

Ricetta cozze al forno con patate ingredienti e preparazione

Ricetta cozze al forno con patate

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 800 G Patate , 200 G Pomodori , 1000 G Cozze , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Manciata Pangrattato , 2 Spicchi Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le patate, tagliatele a fette non troppo sottili e disponetele in una pirofila unta d'olio, cospargetele con un trito fine di prezzemolo fresco e aglio, salate, pepate, condite con l'olio e coprite con i pomodori lavati, asciugati, tagliati a fette e privati dei semi. Raschiate e lavate accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente, disponetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo, quindi eliminate le valve vuote e mettete quelle contenenti il frutto sopra lo strato di pomodori. Cospargete la preparazione con il pangrattato e il resto dell'olio, insaporite con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati e fate cuocere in forno per 1 ora a 160 gradi. Servite caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database