Cuore Ai Capperi
Ricetta cuore ai capperi ingredienti e preparazione
Ricetta cuore ai capperi
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 400 G Cuore Di Vitello A Fettine Sottili , 50 G Pancetta , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cipolla , 1 Carota , Sedano , 50 G Capperi , 1 Spicchio Aglio , Salvia , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , Poco Brodo , 1 Cucchiaio Farina , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Rosolare un trito di pancetta, cipolla, carota, sedano, capperi, aglio e salvia in meta' dose di olio. Cuocere a parte le fettine di cuore in padella con l'olio. Salare, pepare, unire il concentrato di pomodoro amalgamato con la farina e con poco brodo caldo e far addensare. Servire ricoperte dal sugo caldo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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