Dentice All'acqua Pazza

Ricetta dentice all'acqua pazza ingredienti e preparazione

Ricetta dentice all'acqua pazza

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Dentice

Ingredienti : 1200 G Dentice , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 2 Spicchi Aglio , 400 G Pomodorini Ciliegino , 2 Peperoncini Freschi , Prezzemolo , 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Squamate, eviscerate il dentice e lavatelo. Mettetelo in una pesciera, versatevi sopra il vino, l'olio e acqua sufficiente a coprirlo. Aggiungete l'aglio schiacciato, i pomodorini lavati e incisi a croce, i peperoncini e gambi di prezzemolo. Salate e portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 30 minuti circa. Scolate il pesce, mettetelo su un piatto da portata con le verdure, cospargetelo di prezzemolo tritato. Bagnatelo infine con un mestolo del brodo di cottura ben caldo e servitelo subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database