Fegatelli Di Maiale All'alloro

Ricetta fegatelli di maiale all'alloro ingredienti e preparazione

Ricetta fegatelli di maiale all'alloro

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 500 G Fegato Di Maiale , 300 G Reticella Di Maiale Ammorbidita In Acqua , 5 Foglie Alloro Fresco , 40 G Strutto , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finche' saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti. Serviteli ben caldi.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database