Fegato Al Vino Bianco (2)

Ricetta fegato al vino bianco (2) ingredienti e preparazione

Ricetta fegato al vino bianco (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitellone

Ingredienti : 800 G Fegato Di Vitellone , 80 G Burro , 1 Cipolla , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , 2 Limoni A Spicchi

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro. Aggiungere il fegato, salarlo, peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando il fegato e' pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo. Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre. Versare la salsina sul fegato, cospargerlo con il prezzemolo, guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database