Fesa Di Tacchino Alle Mandorle

Ricetta fesa di tacchino alle mandorle ingredienti e preparazione

Ricetta fesa di tacchino alle mandorle

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 600 G Fesa Di Tacchino A Fette , 60 G Mandorle Pelate , 40 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Carota , Cipolla , Sedano , 1 Bicchiere Latte , 1 Spruzzo Brandy , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate. Bagnate con il vino bianco. Fate evaporare. Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti. Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d'ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy. Frullate il tutto e versatelo sulla carne. Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Solopaca Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database