Fettine Alla Genovese

Ricetta fettine alla genovese ingredienti e preparazione

Ricetta fettine alla genovese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 400 G Vitello A Fettine , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 40 G Burro , 1 Spicchio Aglio , Sale , 1/2 Limone , 1 Foglia Alloro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scaldare in un tegame il burro, l'olio, l'aglio e il alloro. Adagiarvi le fettine, alzare la fiamma e far cuocere da ambo i lati non piu' di un minuto. Passarle su un piatto, salarle e intanto mantenere sul fuoco il tegame lasciando soffriggere un poco il fondo di cottura. Spegnere, togliere aglio e alloro, aggiungere il succo di limone, versare il sugo sulle fettine e servire.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database