Fettine Di Vitello Fume'

Ricetta fettine di vitello fume' ingredienti e preparazione

Ricetta fettine di vitello fume'

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 8 Fettine Carne Di Vitello , 8 Fettine Pancetta Affumicata , 30 G Burro , 2 Uova , 2 Cucchiai Panna , Sale , Pepe , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Salate e pepate le fettine di carne, passatele leggermente nella farina e cuocetele in un tegame con il burro e tre cucchiai di olio. Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate. Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull'angolo del fornello e mescolate la salsa d'uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo. Servite con pane leggermente tostato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database