Filetti Di Pollo Alle Olive

Ricetta filetti di pollo alle olive ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di pollo alle olive

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 8 Fettine Fesa Di Vitello (fettine Da 100 G) , 5 Filetti Petto Di Pollo (filetti Da 110 G) , 2 Cucchiai Succo Di Limone , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 3 Spicchi Aglio , 1 Cipolla , 600 G Pomodori Perini , 1 Cucchiaino Maggiorana Fresca (o Maggiorana Essicata) , 80 G Olive Ripiene Con Peperone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per il pollo: sciacquate i filetti di pollo, asciugateli con della carta assorbente e tagliateli a pezzetti di 2 cm. Appiattite leggermente la carne con un batticarne e mettetela in un recipiente. A parte mescolate il succo di limone con 3 cucchiai di olio d'oliva, il sale e il pepe: aggiungete l'aglio pressato, mescolate e versate la marinata appena ottenuta sul pollo. Mettete il pollo in frigorifero per alcuni minuti. Intanto, pelate e tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella con l'olio rimasto. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tritateli finemente. Versateli nella padella e sobbollite per 5 minuti. Insaporite il sugo di pomodoro con il sale, il pepe e la maggiorana. Versate i petti di pollo in padella insieme al sugo della marinata: cuocete a tegame coperto per 10 minuti a fuoco medio. Per servire: tagliate le olive a fettine e unitele al pollo a fine cottura. Servite il pollo alle olive con fette di pane abbrustolite in forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database