Filetti Di Sgombro Marinati

Ricetta filetti di sgombro marinati ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di sgombro marinati

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sgombro

Ingredienti : 1000 G Sgombri , Sale , 1 Cucchiaino Zucchero , Cipolla Cruda In Fettine , Pepe Bianco In Grani , 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco , 3 Foglie Alloro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire 1000 g di sgombri di media grandezza senza lavarli. Coprirli con abbondante sale e 1 cucchiaino di zucchero. Avvolgerli con carta di alluminio e farli riposare per 2 giorni in frigorifero. Quindi lavarli, asciugarli, sfilettarli e disporli su un piatto con fettine di cipolla cruda e grani di pepe bianco. Versarci sopra 1 bicchiere di aceto di vino bianco, bollito per pochi minuti con 3 foglie di alloro. Far riposare 24 ore e servire con patate bollite.

Note : Luogo: Russia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database