Filetti Di Sogliola Alla Lampada

Ricetta filetti di sogliola alla lampada ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di sogliola alla lampada

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliola

Ingredienti : 6 Pezzi Filetti Di Sogliola , 1 Mestolo Fumetto Di Pesce , 200 G Farina , 70 G Burro , Sale , Pepe , 1 Pizzico Curry , Brandy

Dosi per : 3 persone

Preparazione : Preparare i filetti di sogliola leggermente infarinati e predisporre gli altri ingredienti. Cuocere nel burro i filetti di sogliola e flambare con brandy. Quando sono pronti toglierli dalla padella e metterli in un piatto a caldo. Nella padella aggiungere un poco di fumetto, burro e farina, quanto basta per far legare la salsa. Unire un pizzico di curry con sale e pepe quanto basta. Quanto la salsa e' pronta aggiungere i filetti preparati in precedenza ed insaporire per breve tempo. Servire in un piatto caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database