Filetti Di Tacchino Al Bianco

Ricetta filetti di tacchino al bianco ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di tacchino al bianco

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 4 Filetti Di Tacchino , 80 G Burro , Farina , 1 Bicchiere Vino Marsala , Sale , Pepe , 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spianate anzitutto i filetti, infarinateli e friggeteli a fuoco medio nel burro, facendoli dorare 5 minuti per parte. Poi levateli dalla padella, trasferiteli su un piatto di portata assai caldo, salateli e pepateli. Versate il marsala nella stessa padella e mescolate accuratamente su fuoco vivace finche' il sugo di cottura dei filetti (al quale potrete eventualmente aggiungere poco burro) non si sara' perfettamente incorporato al vino. Infine versate il sugo ottenuto sui filetti di tacchino. Volendo, potrete arricchire la pietanza con una spolverata di parmigiano grattugiato uniformemente distribuita sopra la carne, facendo un veloce passaggio al forno caldo prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database