Filetti Di Tacchino Alla Bolognese

Ricetta filetti di tacchino alla bolognese ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di tacchino alla bolognese

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 4 Fettine Tacchino , 4 Fette Prosciutto Crudo , 4 Fette Formaggio Groviera , 70 G Burro , 2 Cucchiai Brodo Ristretto , Farina , Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due parti a fuoco basso. Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera. Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio iniziera' a sciogliersi, versatevi il fondo di cottura mescolato al brodo ristretto e servite subito.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database