Filetti Di Trotelle Alla Piemontese

Ricetta filetti di trotelle alla piemontese ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di trotelle alla piemontese

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Trotelle

Ingredienti : 4 Trotelle (per Un Peso Totale Di 1000 G) , Pangrattato , Olio D'oliva Extra-vergine Ligure Di Olive Taggiasche , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sfilettare le trote (l'operazione non e' semplice, se non se ne e' capaci, farlo fare dal pescivendolo). Adagiare in un piatto di servizio i filetti ricavati e irrorarli con olio battuto con poco sale. Passarli nel pangrattato, ma non panarli troppo, quindi cuocerli alla griglia su brace di legna. Farli dorare, ma non bruciare e servire caldissimi.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database