Filetto A La Carbonade (2)

Ricetta filetto a la carbonade (2) ingredienti e preparazione

Ricetta filetto a la carbonade (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Gambo Sedano , Burro , 75 Cl Vino Rosso , 4 Fettine Filetto Di Vitello , 1 Rametto Rosmarino , Olio D'oliva , Sale , Pepe , 1 Spicchio Aglio

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire il vino con tutti gli odori fino a ridurlo ad una salsa morbida. Saltare in padella i filetti con una noce di burro, un cucchiaio di olio d'oliva, rosmarino, aglio, sale e pepe. Unire alla carne la salsa al vino, farla impregnare per un attimo poi togliere la carne dalla padella e mantecare con un po' di burro la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database