Filetto Al Pepe
Ricetta filetto al pepe ingredienti e preparazione
Ricetta filetto al pepe
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitellone
Ingredienti : 350 G Filetto Di Vitellone , 3 Cucchiaini Senape , 3 Cucchiaini Cognac , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 2 Cucchiaini Farina , 3 Cucchiaini Pepe Verde Fresco , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Scaldare fino all'ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa. Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina. Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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