Filetto Alla Tartara

Ricetta filetto alla tartara ingredienti e preparazione

Ricetta filetto alla tartara

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 600 G Filetto Di Manzo , 1 Cucchiaio Brandy , 1 Cucchiaio Senape Inglese , 3 Cucchiai Salsa Worcester , 2 Cucchiai Succo Di Limone , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 3 Tuorli D'uovo , 1 Uovo Sodo , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e asciugare la carne. Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto). Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare. Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone. Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte. Guarnire con l'uovo sodo a spicchi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database