Filetto Di Manzo In Salsa Acida

Ricetta filetto di manzo in salsa acida ingredienti e preparazione

Ricetta filetto di manzo in salsa acida

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 600 G Filetto Di Manzo , Pancetta A Fette , 1 Limone (succo) , 1 Cucchiaio Farina , 25 Cl Panna Liquida

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Esporre per 5 minuti ai vapori di acqua in ebollizione 600 g di filetto di manzo. Quindi fasciarlo con fette di pancetta, legarlo e passarlo per 20 minuti a forno gia' caldo a 200 gradi. Ritirare il filetto dal forno, filtrare il fondo di cottura prodottosi e unirvi il succo di 1 limone. Portare al fuoco e stemperarvi 1 cucchiaio di farina, mescolare per 2-3 minuti e unirvi 25 cl di panna liquida. Far scaldare la panna e versare la salsa sul filetto privato della pancetta e affettato.

Note : Luogo: Repubblica Ceca. Luogo: Slovacchia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database