Flan Di Carne
Ricetta flan di carne ingredienti e preparazione
Ricetta flan di carne
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 250 G Carne Di Vitello Tritata , 50 G Prosciutto Cotto , Pangrattato , 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato , 1 Tuorlo D'uovo , Besciamella , 1 Noce Burro , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In una padella fate insaporire la carne con una noce di burro e mettetela in una ciotola. Aggiungete il prosciutto cotto tritato. Preparate la besciamella, fatela raffreddare, salate, pepate, incorporatevi il tuorlo, il trito di prosciutto e carne e, a seconda della consistenza del composto, tre cucchiai di formaggio grattugiato. Imburrate una pirofila alta e stretta, spolverizzatela di pangrattato. Se preferite potrete usare anche formine individuali. Versatevi l'impasto, cospargete la superficie con un pizzico di pangrattato e passate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa o fino a quando il flan e' dorato in superficie. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Montescudaio Rosso DOC, Rosa Del Golfo VdT Del Salento.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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