Fricassea Di Cosce Di Pollo

Ricetta fricassea di cosce di pollo ingredienti e preparazione

Ricetta fricassea di cosce di pollo

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 8 Cosce Di Pollo , 200 G Funghi Freschi , 2 Tuorli D'uovo , 4 Cipolline , 1 Carota , 1 Mazzetto Odori , 1 Manciatina Prezzemolo , 1 Scodella Brodo , 5 Cl Panna Liquida , Poca Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Lavorare le cosce di pollo, asciugarle bene e farle rosolare leggermente nella padella, spolverizzarle con un poco di farina, coprirle a filo di brodo, aggiungere le cipolline, la carota tagliata a pezzetti e gli odori, salare, pepare e portare a cottura calore basso. Nel frattempo pulire i funghi affettarli e farli cuocere nella piccola padella, con poco burro, salarli, peparli, toglierli dal fuoco e tenerli in caldo. Quando la salsa incomincia a ispessirsi amalgamatevi i tuorli diluiti con la panna. Poco prima del termine della cottura aggiungere nella padella i funghi. Prima di servire, spolverizzare con il prezzemolo tritato, volendo accompagnare con i crostini di pane.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database