Frittelle Di Gamberi

Ricetta frittelle di gamberi ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle di gamberi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Gamberi

Ingredienti : 150 G Gamberi Sgusciati , 1 Cipolla Tritata Finemente , 1 Spicchio Aglio Spezzettato , 8 Cucchiai Olio D'oliva , 250 G Pomodori Pelati , 120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi , 1 Cucchiaino Sale , 1 Spolveratina Pepe , 3 Uova , 2 Cucchiai Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i peperoni, mezzo cucchiaino di sale e pepe. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma. Coprire e lasciar cuocere per 20 minuti, tenere al caldo. Nel frattempo battere gli albumi a neve, i tuorli con il rimanente sale. Mischiare i rossi e albumi, incorporare la farina e aggiungere i gamberi. Prelevare il composto con un cucchiaio e, una cucchiaiata alla volta, friggere nell'olio d'oliva bollente fino ad ottenere la doratura. Si possono ricavare 10 frittelle grandi o 20 piccole. Servire le frittelle calde accompagnate dalla salsa di pomodoro.

Note : Luogo: Messico.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database