Frittelle Di Maiale

Ricetta frittelle di maiale ingredienti e preparazione

Ricetta frittelle di maiale

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 40 G Burro , 500 G Lonza Di Maiale Tagliata A Dadini , 40 G Burro , 3 Cucchiai Scalogno Tritato , 2 Tazze Farina , 6 Uova , 1 Tazza Latte , Sale , 1 Porro , Olio Per Friggere , Per Guarnire: , Crescione

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere, in 40 g di burro, 500 g di lonza di maiale tagliata a dadini. Scolarla e nel fondo di cottura aggiungere altri 20 g di burro, dove soffriggere 3 cucchiaiate di scalogno tritato. Battere assieme 2 tazze di farina, 6 uova, una tazza di latte, sale e 20 g di burro fuso fino ad ottenere una pastella. Versare dentro la pastella il maiale ed il porro. Amalgamare bene il composto a cucchiaiate in olio bollente per farle dorare da entrambi i lati. Guarnire con crescione e servire.

Note : Luogo: Danimarca.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database