Galletti Alle Olive

Ricetta galletti alle olive ingredienti e preparazione

Ricetta galletti alle olive

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Galletti

Ingredienti : 3 Galletti , 1/2 Cipolla , 50 G Burro , Olio D'oliva , 5 Pomodori Perini , 1/2 Bicchiere Brandy , 100 G Olive Verdi , 1 Cucchiaio Capperi , Erbe Aromatiche , Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite e fiammeggiate i galletti, tagliateli in quattro pezzi. In un tegame mettete il burro con 4 cucchiai d'olio, soffriggete la cipolla affettata, unite i pezzi di galletto e fateli rosolare. Aggiungete i pomodori passati, lasciate asciugare il sugo, bagnate col brandy, fatelo evaporare poi mettete le olive a rondelle, un cucchiaio di capperi, un po' di brodo. Coprite e portate a cottura. Prima di togliere dal fuoco spolverizzate con le erbe tritate, mescolate passate su un piatto e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database