Galletto Ripieno Al Ragu'

Ricetta galletto ripieno al ragu' ingredienti e preparazione

Ricetta galletto ripieno al ragu'

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Galletto

Ingredienti : 1 Galletto Ruspante Di 2000 G Con Interiora , 150 G Mollica Di Pane , 2 Uova , 80 G Canestrato Pugliese Grattugiato , Prezzemolo Tritato , Cipolla , Aglio , 1 Cucchiaio Vino Bianco , Salsa Di Pomodoro , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare finemente le interiora lavate ben bene, rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo, salare, pepare e stemperare con un cucchiaio di vino. Una volta stiepidite unirvi mollica, formaggio, uova e mescolare. Farcire il galletto e cucirlo. Rosolarlo in olio con aglio e cipolla, sfumare col vino e unire la salsa di pomodoro. Cuocere per 2 ore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database