Gallina Alla Vernaccia

Ricetta gallina alla vernaccia ingredienti e preparazione

Ricetta gallina alla vernaccia

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Gallina

Ingredienti : 1 Gallina , 1 Cipolla , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 50 Cl Vernaccia , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , Noce Moscata , Crostoni Di Pane Casereccio , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una casseruola scaldate l'olio e prima soffriggetevi la cipolla, poi la gallina tagliata a pezzi. Salate a spolverizzate con la noce moscata. Mescolate. Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato. Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato. Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo, spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina. Servite ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database