Gamberetti Con Pisellini Saltati

Ricetta gamberetti con pisellini saltati ingredienti e preparazione

Ricetta gamberetti con pisellini saltati

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 400 G Gamberetti , 300 G Piselli , 1 Fettina Zenzero Fresco , 1 Albume D'uovo , 2 Cucchiai Maizena , 1 1/2 Cucchiaio Sake' , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Cucchiaino Zucchero , 1 Cucchiaino Sale , Pepe Macinato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sgusciate, lavate ed asciugate i gamberetti, metteteli in un recipiente assieme all'albume e la maizena, mescolate bene e ponete in frigorifero per una ventina di minuti. Fate scaldare l'olio in una padella (o nel wok), aggiungete i gamberetti e fateli cuocere pochi minuti a fuoco dolce, rimestando bene, toglieteli quindi scolandoli con una paletta e teneteli da parte. Aumentate il calore dell'olio, mettete nella padella lo zenzero precedentemente pelato e tritato e quando questo emanera' il suo profumo aggiungete i piselli, il sale, lo zucchero e cuocete per altri due minuti, sempre rimestando, aggiungete infine i gamberi, il sake', una spolverata di pepe e proseguite la cottura per un minuto o due. Servite ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database