Gamberoni Alla Bordolese

Ricetta gamberoni alla bordolese ingredienti e preparazione

Ricetta gamberoni alla bordolese

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Gamberoni

Ingredienti : 8 Gamberoni Freschi , 2 Scalogni , 1 Carota , 4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro , 1 Rametto Timo , 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Pizzico Paprica , 1 Bicchierino Cognac , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 20 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e riducete a piccoli dadini la carota e gli scalogni poi fateli appassire nel burro con un rametto di timo tritato. Intanto fate saltare in un'altra padella i gamberoni non sgusciati con 2 cucchiai di olio poi innaffiateli con il Cognac e fiammeggiate. Unite le verdure appassite, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato. Bagnate con il vino, salate leggermente, aggiungete la paprica e cuocete a tegame coperto per 10 minuti. Accompagnate la preparazione con del riso pilaf.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database