Gulasch
Ricetta gulasch ingredienti e preparazione
Ricetta gulasch
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 500 G Carne Di Manzo , 80 G Strutto , 2 Cipolle Grandi , 20 G Paprica Dolce , Sale , 1/2 Cucchiaino Cumino , 1 Spicchio Aglio , 500 G Patate , 1 Peperone Rosso , 1 Peperone Verde , 2 Pomodori , Per La Pasta: , 80 G Farina , 1 Uovo , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l'aglio finemente tritato e bagnate con un poco d'acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento. Se occorre, aggiungete altra acqua. Quando la carne comincera' a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte. Con la farina, l'uovo e il sale preparate la pasta. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino. Quando verranno a galla, il gulasch sara' pronto. Servitelo ben caldo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Gulasch
Visita la nostra pagina principale
Gulasch
Termini d' uso e privacy