Insalata Di Magatello E Melanzane

Ricetta insalata di magatello e melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di magatello e melanzane

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 200 G Magatello Di Vitello , 1 Melanzana , 50 G Formaggio Scamorza , 100 G Spinaci , 1 Bicchierino Brandy , Alloro , Bacche Di Ginepro , Mandorle , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scaloppare la carne a fettine, mettere in una pentola acqua, brandy, alloro, ginepro e parte degli spinaci, bollire per 30 minuti, filtrare e cuocervi la carne per 5 minuti. Tagliare le melanzane a fettine e rosolarle. Comporre l'insalata alternando melanzane con carne e scamorza a scaglie, guarnire con germogli di spinaci e mandorle.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database