Insalata Di Polipo

Ricetta insalata di polipo ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di polipo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipo

Ingredienti : 2 Polipi , 1 Limone , 2 Spicchi D'aglio , Olio D'oliva , Pasta D'acciughe , Peperoncino , Sale , 1 Tappo Di Sughero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far bollire in una pentola acqua, sale e succo di 1/2 limone. Immergere poi rapidamente, per 3 volte di seguito, i tentacoli, quindi immergere i polipi interi, insieme al tappo (serve per ammorbidire la polpa nella cottura), bollire 40 minuti. Far raffreddare i polipi nell'acqua di cottura. A parte preparate una salsa con un cucchiaio di pasta d'acciughe, il succo del limone rimasto, peperoncino d olio. Spellare i polipi, tagliuzzarli e condirli con la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database