Insalata Di Scampi E Broccoli

Ricetta insalata di scampi e broccoli ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di scampi e broccoli

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 16 Cimette Broccoli , 4 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualita' , 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 12 Scampi Freschi Sgusciati , Alcune Foglie Insalata Rossa , 1 Cuore Insalata Riccia , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scottate per due minuti i broccoli in una pentola con acqua bollente salata, quindi fateli raffreddare sotto l'acqua corrente. Preparate una marinata mescolando, in una ciotola, l'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale necessario e una macinata di pepe bianco. Fate saltare gli scampi in una padella con l'olio d'oliva, quindi salateli. In una terrina mescolate i broccoli con l'insalata rossa e l'insalata riccia, e conditeli con la marinata. Distribuite le verdure in quattro piatti individuali, mettete in ciascuno di essi tre scampi, insaporite con la marinata e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database