Insalata Di Sgombro

Ricetta insalata di sgombro ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di sgombro

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Filetti Di Sgombro

Ingredienti : 200 G Insalata Soncino (o Insalata Valerianella) , 3 Cipollotti Novelli , 6 Ravanelli , 2 Scalogni , 300 G Filetti Di Sgombro Sott'olio , 1 Pizzico Origano , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 1 Cucchiaio Zucchero , 5 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a spicchi gli scalogni e fateli rosolare in un tegame con 5 cucchiai di olio. Unite un cucchiaio raso di zucchero e uno di aceto, salate e pepate. Aggiungete un pizzico di origano e cuocete fino a ottenere un sughetto denso. Affettate i cipollotti. Lavate il soncino e i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili. Riunite le verdure in una insalatiera. Unite i filetti di sgombro spezzettati e condite con gli scalogni in agrodolce e il loro sughetto. Mescolate delicatamente e servite.

Note : Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database