Insalata Tiepida Di Pollo

Ricetta insalata tiepida di pollo ingredienti e preparazione

Ricetta insalata tiepida di pollo

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 600 G Petti Di Pollo , 50 G Cedro Candito , 50 G Uvetta Sultanina , 50 G Noci Sgusciate , 50 G Pinoli Tostati , 50 G Carote In Agrodolce , 200 G Insalatine (radicchio Rosso, Riccia) , Olio D'oliva , Aceto Balsamico , Succo Di Limone , Sale , Pepe , 200 Cl Brodo Di Pollo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Dopo avere pulito i petti di pollo se ne fanno filetti, che si cuociono nel brodo di pollo a una temperatura non superiore a 80 gradi per 3 o 4 minuti, si tolgono dal fuoco e si fanno riposare per 20 minuti. Preparare le insalatine sui piatti e disporre il cedro, le noci, l'uvetta, i pinoli e le carote. Con l'olio, il limone, l'aceto balsamico, sale e pepe si prepara la salsa e si condisce l'insalata. Tagliate i petti e disponeteli sopra l'insalata e condite con la salsa rimasta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database