Involtini Alle Olive (2)

Ricetta involtini alle olive (2) ingredienti e preparazione

Ricetta involtini alle olive (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 450 G Noce Di Vitello , 50 G Fegato Di Vitello , 30 G Burro , 1 Acciuga Salata , 1 Bacca Di Ginepro , 30 G Olive Nere , Olio D'oliva , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Appiattire col batticarne le fettine di vitello. Preparare un impasto con il burro, l'acciuga lavata e spezzettata, il fegato tritato e la bacca di ginepro schiacciata. Distribuire l'impasto sulle fettine di vitello e formare degli involtini. Rosolarli a fuoco vivo in olio, salare, pepare e unire qualche cucchiaio di acqua calda. Verso la fine della cottura aggiungere le olive snocciolate e tritate, lasciar insaporire e servire ben caldi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database