Involtini Di Manzo Agli Spinaci

Ricetta involtini di manzo agli spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di manzo agli spinaci

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 8 Fettine Polpa Di Manzo , 3 Carote , 8 Fettine Formaggio , 400 G Spinaci , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 2 Scalogni , 1 Pomodoro , 50 G Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli e insaporiteli in un tegame con una grossa noce di burro. Disponete sulle fette di carne, ben spianate e battute, le fettine di formaggio, un po' di carote tritate e un po' di spinaci. Arrotolate e legate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio con il restante burro e rosolatevi gli involtini. Quando sono ben coloriti spruzzateli con il vino e fate evaporare. Aggiungete gli scalogni tritati, il pomodoro spellato e tagliato a cubetti, salate, pepate, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Unite le carote avanzate tritate non tanto finemente e dopo 5 minuti gli spinaci rimasti. Cuocete ancora 5 minuti e servite gli involtini con il loro sugo. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Sangiovese Di Romagna (anche �Novello�) DOC, Guardiolo Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database