Involtini Di Manzo Con Riso

Ricetta involtini di manzo con riso ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di manzo con riso

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 12 Bistecchine Di Manzo Sottili , 12 Fettine Pancetta , 250 G Riso Fino , 1 Manciatina Funghi Secchi , Burro , Olio D'oliva (o Margarina) , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ponete sul fuoco mezzo litro di acqua salata condita con una noce di burro, portatela a bollore e poi gettate il riso. Fate intanto ammollare i funghi secchi in una tazza con dell'acqua tiepida, scolateli bene e fateli insaporire con margarina o olio. Preparate gli involtini stendendo su ogni fetta di manzo una fettina di pancetta, completate con qualche fungo, poi arrotolate la carne su se stessa e chiudete l'involtino con uno stuzzicadenti. Ponete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio e quando questo sara' bollente mettetevi gli involtini facendoli cuocere 6-7 minuti. Intanto il riso avra' assorbito tutta l'acqua, ultimando cosi' la cottura: preparatelo sul piatto di portata, sgranandone bene i chicchi con una forchetta e condendolo con altro burro. Disponete sul riso gli involtini e portate in tavola.

Note : Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database