Involtini Di Vitello Con I Capperi

Ricetta involtini di vitello con i capperi ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di vitello con i capperi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 300 G Fettine Di Vitello Tagliate Molto Sottili , 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cucchiai Succo Di Limone , 1 Macinata Pepe , Poco Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciacquate i capperi in acqua corrente, strizzateli e tritateli. Mettete in una ciotola poco sale, una macinata di pepe, il succo di limone e mescolate, unite a filo l'olio battendo con una forchetta e incorporatevi i capperi con il prezzemolo. Tagliate un ampio foglio di carta da forno a rettangoli di 15 per 20 cm, mettete al centro di ciascuno una fettina di carne e conditela con parte della salsa. Arrotolate le fettine di carne senza stringere, avvolgetele con la carta da forno, chiudendo le estremita' per dare ai cartocci la forma di caramella. Disponete i singoli pezzi sopra una piastra estratta al momento dal forno caldo, infornateli a 200 gradi per circa 8 minuti, quindi servite in tavola.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database