Involtini Di Vitello

Ricetta involtini di vitello ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di vitello

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 12 Fettine Vitello , 60 G Carne Di Maiale Magra , 60 G Prosciutto Crudo , 100 G Burro , 80 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato , Alcuni Cucchiai Vino Bianco Secco , 1 Panino (mollica Bagnata Nel Latte) , 1 Uovo , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Battete le fettine di vitello. Tritate la carne di maiale, il prosciutto, la mollica di pane strizzata, amalgamarvi l'uovo, il parmigiano, sale e pepe. Allineare le fettine e sistemare al centro di ognuna un poco del composto ottenuto, arrotolarle e fermarle con uno stecchino. Rosolare gli involtini nel burro rivoltandoli spesso e irrorandoli con qualche cucchiaio di vino bianco secco. Lasciarli cuocere lentamente per circa 20 minuti.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database