Involtini Di Vitello Ripieno Di Scamorzoni

Ricetta involtini di vitello ripieno di scamorzoni ingredienti e preparazione

Ricetta involtini di vitello ripieno di scamorzoni

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Fette Polpa Di Vitello , 2 Fette Prosciutto Crudo Semidolce , 4 Fettine Formaggio Scamorzone , 12 Olive Verdi Snocciolate , Brodo , Vino Bianco , 1 Noce Burro , Alcune Foglie Alloro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a meta' (nell'ordine in cui e' scritto). Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti. Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database