Lepre Al Profumo Di Erbette

Ricetta lepre al profumo di erbette ingredienti e preparazione

Ricetta lepre al profumo di erbette

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Lepre

Ingredienti : 1 Lepre Da 1000 G A Pezzi , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 10 Foglie Basilico , 2 Foglie Salvia , 1 Bicchiere Vino Rosso , 1 Limone (succo) , 2 Cucchiai Farina , 1 Ciuffo Prezzemolo , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare i pezzi di carne. Farli insaporire nell'olio ben caldo, bagnarli con qualche cucchiaio di vino, far evaporare e unire aglio e cipolla tritata, salare, aggiungere il restante vino e far evaporare. Unire la salvia quindi il prezzemolo tritato, coprire e cuocere 1 ora. Unirvi il succo di limone, far cuocere 30 minuti e servire con basilico tritato al momento.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database