Lepre Alla Cacciatora (3)

Ricetta lepre alla cacciatora (3) ingredienti e preparazione

Ricetta lepre alla cacciatora (3)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Lepre

Ingredienti : 1 Lepre Dell'anno Di 3000 G , 100 Cl Sagrantino , Alloro , Salvia , Rosmarino , 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Spicchi Aglio , Sale , Pepe , Vino Comune

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lavare con vino comune la lepre tagliata in 8 pezzi, disporli in una ciotola con gli aromi legati a mazzetto e coprire col sagrantino. Marinare 2 giorni. Scolare la carne, farla asciugare senza grassi in un coccio per 15 minuti, unire aglio e olio, rosolare a fuoco medio e unire gli aromi. Unire la marinata filtrata, salare e cuocere per circa 105 minuti. Il sugo deve addensarsi ma non asciugare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database