Lepre Arrosto Alla Maniera Artusi

Ricetta lepre arrosto alla maniera artusi ingredienti e preparazione

Ricetta lepre arrosto alla maniera artusi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Lepre

Ingredienti : 1 Leprotto Ben Frollato , Alcune Fettine Lardo Di Schiena (piu' Magro) , 1 Rametto Rosmarino , Burro , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Salare il leprotto all'esterno, steccarlo con le fettine di lardo e un rametto di rosmarino ed avvolgerlo in un foglio di carta oleata imburrata sul lato che lo avvolge. Far cuocere in forno a 200 gradi per il tempo necessario (circa 45 minuti). Togliere la carta e farlo colorire dopo averlo spennellato con burro utilizzando un rametto di rosmarino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database