Lingua In Bellavista

Ricetta lingua in bellavista ingredienti e preparazione

Ricetta lingua in bellavista

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Renna

Ingredienti : 1 Lingua Di Renna Di 1000 G , 4 Cucchiai Zucchero Bruno , 1 Cucchiaino Sale , 1 Cucchiaino Pepe , 1/2 Cucchiaino Zenzero In Polvere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellare una lingua di renna (la si puo' sostituire con una di vitello) di 1000 g di peso, avvolgerla in un panno bianco e lessarla. Scolarla, asciugarla e strofinarla con 4 cucchiai di zucchero bruno, 1 cucchiaino di sale, 1 di pepe e 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere. Porre la lingua in un piatto e mettervi sopra un peso. Passarla in frigorifero per 2 giorni. Quindi lavare la lingua, affettarla sottile e servirla su un letto di insalatine selvatiche.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database