Luccio Alla Bolsenese

Ricetta luccio alla bolsenese ingredienti e preparazione

Ricetta luccio alla bolsenese

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Luccio

Ingredienti : 1 Luccio Di 1000 G , 1 Spicchio Aglio , 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Bicchiere Vino Di Montefiascone Est Est Est , 20 Capperi , 300 G Passata Di Pomodoro , 1 Peperoncino Rosso , Poco Sale , Per Servire: , Prezzemolo Tritato Finemente

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite il pesce eliminando testa e coda. Tagliatelo a pezzi e fatelo rosolare in un largo tegame con l'olio, l'aglio, il peperoncino e poco sale. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite il pomodoro, i capperi e portate lentamente a cottura, aggiungendo, se serve, dell'acqua calda. In chiusura, cospargete di prezzemolo tritato finemente.

Note : Luogo: Bolsena. Luogo: Tuscia. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database